Macarons épisode 3

Cette fois-ci nous avons testé les macarons salés pour le repas de famille à l'occasion des 11 ans de mon numéro 2.

La base des macarons reste la même, nous l'avons coloré avec du curcuma et saupoudré les coques d'aneth au moment du "croutage"

Pour la garniture nous avons choisi de mélanger du chèvre frais avec du saumon fumé et de la ciboulette.

Ces macarons ont été servi en entrée avec une verrine "tartare de courgette, jambon cru et parmesan"

Et pour le dessert, c'était re-macarons caramel beurre salé accompagnés d'une compotée pomme-poire-cannelle et speculoos, et une tranche de gâteau marbré (choix de numero 2 pour souffler ses bougies)